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黔东南美食

让你印象深刻的黔东南美食有哪些?用图说话!图一酸汤鱼,图二米豆腐,图三社饭,图四苗家腊肉,图五铁板臭豆腐,图六撅粑腊肉……








怎么做美食?ヾ ^_^♪很高兴可以为你解答~用真诚

让你印象深刻的黔东南美食有哪些?

用图说话!图一酸汤鱼,图二米豆腐,图三社饭,图四苗家腊肉,图五铁板臭豆腐,图六撅粑腊肉……










怎么做美食?

ヾ ^_^♪很高兴可以为你解答~

用真诚的爱、发自内心的付出和主动的行动做美食

  1. 所有的主动行动都是源于动力,而那个像泉眼一样的动力就是发自内心的真诚的爱给予的灵感。
  2. 一个人无论多忙,他都会在自己喜欢的事物上抽出时间,并持续,越做越喜欢,仿佛所有的不顺都成为了顺的垫脚石,迎刃而上。



在这里和你分享我最初做美食的动力:爸爸妈妈在田间吃着我做的饭菜脸上自然流露出的幸福的笑容~

还清楚的记得那是我七岁的时候,爸爸妈妈在田间割水稻,那时没有机械化,都是人工割的,我也很会割水稻的哈,都是爸爸妈妈教导有方,我在家带着弟弟妹妹等着农忙回来的爸爸妈妈,突然就想给他们一个惊喜,开始自己忙活做起了饭菜,从来没有做过饭菜的我,有模有样的做起来了,(当妈妈做饭的时候我都会出现,帮她烧火,看着妈妈专注的做饭,我就好奇的把每一个做饭的瞬间都印在脑海中)。当我做好饭菜时爸爸妈妈还没有回来,于是安顿好弟妹之后,就把饭菜打包,带给他们吃,他们真的被惊到了,没做过饭,也没人教过我,怎么会做饭了?他们吃着好开心,幸福全在脸上了,我开心的又蹦又跳的已经忘记切菜时不小心弄伤的手指啦!

在熟练中不断的循序精进

每一种食材几乎都有三种以上的方式来呈现它们,就好比一个问题至少有三种以上的解决方案。但这一切的前提都是有针对性的行动和学会求助。

很神奇的是:我看到食材的那一刻就会在脑海中呈现我想要的美味,然后去行动就好了!就是说不管我们做什么都是要先有目标然后才会清楚的找到应对的实现方案哟~

还有更神奇的是:当佐料极少时,如果只有油和盐,你也可以把食材变成美味的佳肴,而且你还会把同一种食材以不同的方式呈现出来,让人赏心悦目,因为食材本身就是赏心悦目的食物~





食材也是灵动的 当你把他们以最美的姿态呈现时,仿佛它们会感谢你对你微笑一样,我也会看着它们不自觉的嘴角上扬~





每天给自己一个最美的姿态来呈现他们的时候,无形中也成长了自己,所以感谢它们~

当你真心的爱上食材时,你自然就会知道如何去呈现他们,让他们成为自己和家人爱吃的美食~

但做美味的初衷一定是要爱他们哟,因为没有什么比爱更会让人有持续的动力、不断精进学习和提升幸福力的了!

以上就是我的观点,感谢你的提问~



南方美食多还是北方美食多?

每个地方都有他自己的美食。我是南方人,可我也爱北方菜~南北方菜都是中国菜,不分上下呀




黔东南有哪些意想不到的美食?

既然提及意想不到,那就得意想不到啊!重点就是想不到!

牛羊瘪

瘪是侗族特有的食物,为牛羊等动物胃里未消化的草类液体和胃液的混合,味道有些苦,在烹制牛羊肉时都会放入。牛羊瘪在榕江、榕江、黎平一带比较常见,游客可以试着尝试一下,如果忌讳,在点餐前要提前跟厨师说明。

米豆腐

米豆腐是川、湘、黔、鄂地区著名的少数民族小吃。此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出,盛入容器后,将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。

亮欢饭

苗家特有的亮欢饭。它有糯米、大米、腊肉、苦蒜和青蒿菜等多种辅料烹饪而成,烹饪好的“亮欢饭”其色泽晶莹泽润。“亮欢饭”入口即有青蒿的馨香,又有腊肉浓郁的香味,“亮欢饭”也可谓集饭香、菜香、蒿香和肉香多种香味的好饭。喜欢,真心的喜欢。

下司狗肉

下司古镇因为当地狗肉出名,许多过路客人和朋友都喜欢来下司吃狗肉。下司狗肉肉质细嫩,味道纯正,准确地说,下司狗肉叫下司草烧狗肉,正因为采用草烧技术,即所谓的“天然”技术,所以它与其他地方的喷灯烧、煤烧煮起来的味道有所区别。另外,下司人在选狗的时候也比较讲究,只要农村人养的土狗,并且一般都只要重十多斤的,既不要老狗,也不要太小的狗,故味道与其他地方的有所区别。

另外,还有一些奇怪一点的,如

炒香虫

▼虾酸牛肉

▼惠水马肉

美食是什么?

美食就是美味的食物,贵到山珍海味,便宜的街边小吃,只要是自己喜欢的,都可以称为美食,作为一个资深吃货的我来说,所谓美食,无非麻辣鲜香、冷热酸甜。


黔东南哪个地方最穷?

贵州省黔东南榕江县乐里镇高平村最穷,那里的最早泥巴公路在1992年就通了,然而并没有在后面的年限里做更好的维修。相隔了25年后,也就是2017年的10月份才通了硬化路。村里危房随处可见,留守儿童,老弱病残!医疗卫生及其差。以前村里干部为了自己名誉把村子报成了小康村,然而并没有实际情况那样好,不是贫困户的却成了贫困户,确实是贫困户的却没有申请得上贫困户的补助。村里荒唐可笑,连肉眼都能看出来的贫困人家却没有任何补助。还有村里饮水问题远远没有得到处理,村子在2015年中旬左右通了自来水,然而并没有什么用,三天两头就坏了,因为那水源太远了,要用三个变压器才能抽到,机子负荷重根本抽到不了多少,至今为止那里的自来水都是三天两头停,而且水源也是很差!望有心之人可以去了解事情,我就是那边一个孤儿家!我对那个地方除了亲人,别无他恋。

黔东南,这么美,你会去看看吗?

古镇概况

下司古镇,曾被人誉为“小上海”、有“清水江上的明珠”之美称。这里山清水秀,人杰地灵,是中国红蒜之乡,锌硒米之乡,世界名犬下司犬之乡,世界优秀、亚洲最好的皮划艇激流回旋基地就在这里。

下司古镇是麻江县与凯里市襟水相邻的一个乡镇,每年农历七月中旬,这里的人们沿袭传统举行龙舟大赛,斗牛大赛,车流人流,摩肩接踵,热闹非凡。此外,这里还有众多的历史人文古迹,辟有桃园岛、月亮岛、紫薇岛等系列旅游度假场所,堪称下司绝艺的“酸汤鱼”、“草烧狗”厨艺更是名声远扬,深受游客喜爱。每当周末假日,凯里、都匀、贵阳等处的旅客呼朋引伴举家前来,漂流戏水、访古探幽之后,悠悠然面水临窗,点上一两样佳肴,大快朵颐,尽兴享受这忙碌人生难得的清闲。

由来

嘉庆13年(公元1808年),下司被辟为商埠,到民国时发展为闹市,有水陆码头,是黔东南重要物资集散地。当时镇上商贾云集,马帮成群结队,商号、货栈、会馆、餐馆遍布街巷,彻夜营业,被誉为“小上海”。现在两岸大街还保留着清乾隆四十四年(公元1779年)修建的条石铺砌成扇形的30余米的石级大码头和小码头,以及禹王宫,观音阁等古寺,古殿宇遗址,古居民,古巷道。位于清江村观音山半山腰上依山而建的观音阁至今保存完好,香火鼎盛。讨袁护国将领吴传声墓就在距下司1.5公里的保秧洲。

发展

近年来,下司古镇虽变化较大,但旧容新貌兼容,古巷新街并存,形成了下司古镇饶有生趣的历史文化景观。行走在下司街上,逡巡在这浓郁的风情与涵厚的风俗之中,我们可以选一些古街旧巷里的卵石路面来行走,也可以沿街去看曾经辉煌而现在依然美丽在晚照落霞里的店面额匾及廊檐瓜柱;听柱仗倚门而立的老人娓娓叙说他们曾经耳闻目睹的过去。

旅游信息

下司风景名胜区以清水江为纽带,集自然山水风光、历史文化 与民族风情为一体,有景物52处。它包括清水江风光船游区,主要景物有:龙里水库风光、龙里仫佬寨、湾塘、保秧洲、桃花、岩寨等少数民族村寨,河坪渔村、沙坝竹林、桃源岛、太阳岛、镰刀湾岛等度假村、下司水上活动中心等。老山河峡谷步游、漂流区 , 主要景物有:将军石、月牙潭、九曲银河、卡门、姊妹峰、千里坡、老鹰坡等。文物古迹有:下司古镇、古码头、街巷、苗族吊脚楼、夏同和状元第、禹王宫遗址、观音阁和文昌阁,狙炸袁世凯的壮士张先培故里---巴茅冲,保秧洲讨袁护国军陆军上将都督吴传声墓等。民族风情主要有:铜鼓村苗族农民画,120多农户从事现代民间绘画,数百幅作品在国内外展出并获奖,有的被选送博物馆收藏,麻江县因此被国家文化部命名为“中国现代民间绘画画乡”。摆仰村苗族风情神奇古朴,原汁原昧,吸引了数万中外游客观光考察,河坝瑶族歌舞与蜡染,深受广大游客赞赏与青睐

特色看点

鹅卵石花街

麻江县下司镇,有一条鹅卵石花街,因用鹅卵石铺路而得名,街道两旁至今还保存着古代的商铺、建筑等。当年陆上交通闭塞,水上交通时兴,地处在清水江畔的下司成了黔东通往贵阳等地的重要通道,鉴于其的重要性,当地豪门及云集此地的商贾便建了鹅卵石花街。花街兴建后素有“小上海”之美誉,在此停泊的船只长达几公里,夜晚灯火辉煌,其境壮观。

下司古镇距凯里13公里,距贵阳市129公里,距都匀市38公里,境内有沪昆铁路、凯麻高速公司、320国道、司辰公路、凯司大道通过。全镇总面积134平方公里,2.5万人,其中以苗族、仫佬、畲族等为主的少数民族共2万人,占总人口的81.26%,是黔东南生态旅游和人文旅游西入口第一重镇。

下司在明清两代属平定长官司的分司治所,因地处平定下游,故名下司。

下司古镇是贵州八大古镇之一,历史沿革久远,早在清嘉庆十三年(1808)下司就被辟为商埠,到民国时发展为闹市,有水陆码头,是黔东南重要物资集散地、商业重镇。当时,街市商号林立,生意兴隆。每逢场期,省内外船只车马纷至沓来,泊江商船以百千数计,夜色临江,船上灯火通明,倒映江流,如繁星流云,堪称下司胜景,时人以“小上海”誉之。

古镇中多类建筑艺术共融,江南院落、北方院落、徽派建筑、闽南建筑、苗侗建筑等多种建筑形式集于一体,并相互借鉴吸收,构成多元性的建筑特征和文化,具有重要的建筑艺术价值。

虽经历史沧桑,但基本保持完好,其格局、结构仍然体现当年的历史情景,成为中原文化的缩影北风南渐的见证,是中国商埠的活化石和例证。

走进古镇,环境清幽,古风依旧,青瓦木楼,沿河而建,隔江相望,清风传雨,独享古镇神韵。

据悉,下司古镇还冠有"清水江上的明珠"、“世界名犬之乡”、“中国现代民间绘画之乡”、“中国龙舟冠军之乡”之美誉,是全国农业旅游观光示范点之一,也是中国皮划艇激流回旋训练基地,前不久还被评为国家3A级景区。

下司古镇距凯里13公里,距贵阳市129公里,距都匀市38公里,境内有沪昆铁路、凯麻高速公司、320国道、司辰公路、凯司大道通过。全镇总面积134平方公里,2.5万人,其中以苗族、仫佬、畲族等为主的少数民族共2万人,占总人口的81.26%,是黔东南生态旅游和人文旅游西入口第一重镇。

下司在明清两代属平定长官司的分司治所,因地处平定下游,故名下司。

下司古镇是贵州八大古镇之一,历史沿革久远,早在清嘉庆十三年(1808)下司就被辟为商埠,到民国时发展为闹市,有水陆码头,是黔东南重要物资集散地、商业重镇。当时,街市商号林立,生意兴隆。每逢场期,省内外船只车马纷至沓来,泊江商船以百千数计,夜色临江,船上灯火通明,倒映江流,如繁星流云,堪称下司胜景,时人以“小上海”誉之。

古镇中多类建筑艺术共融,江南院落、北方院落、徽派建筑、闽南建筑、苗侗建筑等多种建筑形式集于一体,并相互借鉴吸收,构成多元性的建筑特征和文化,具有重要的建筑艺术价值。

虽经历史沧桑,但基本保持完好,其格局、结构仍然体现当年的历史情景,成为中原文化的缩影北风南渐的见证,是中国商埠的活化石和例证。

走进古镇,环境清幽,古风依旧,青瓦木楼,沿河而建,隔江相望,清风传雨,独享古镇神韵。

据悉,下司古镇还冠有"清水江上的明珠"、“世界名犬之乡”、“中国现代民间绘画之乡”、“中国龙舟冠军之乡”之美誉,是全国农业旅游观光示范点之一,也是中国皮划艇激流回旋训练基地,前不久还被评为国家3A级景区。

在黔东南地区你最想去的旅游景点是哪里?

谢邀!

黔东南是去了贵阳以后才知道这是贵州的一个州,汗,相当于省下面的地区。

去贵州之前,最想看的是荔波小七孔,被哪座桥迷住了,神魂颠倒。尤其是有一张宣传图片,幽蓝的河水,七孔桥上身穿苗族服饰的一排少女,茂盛丛林中还有远山可见,世外桃源一样,仙境一般。

当然,到了这里才知道这座桥确实如照片一样美,除了没有美女,而且景区特别大,瀑布流水层层叠叠。景色美,服务一流。

后来又去了凯里镇远古镇,和凤凰古城一样美。还吃到这里的特色菜红汤鱼,或许是饭馆没选对,感觉一般,还没有在北京一家云南菜馆吃的味道好。

也去了西江千户苗寨,还以苗寨夜景为背景拍了苗族服饰的苗王照。这里就不要在商业街道转了,可以到里堂巷弄去,有一些老寨子还是值得一看。

再就是去一些没开发的苗寨,绝对原汁原味,有时间还有去凯里,慢慢转的。

我是酷妹儿,一个旅行摄影爱好者,业余爱好。如果您喜欢我的回答,请点赞、关注:酷妹儿圈。有不同意见欢迎在评论区留言、谢谢!

如果有旅行方面的小问题,我们一起探讨







在你看来,哪种美食最能被称为国民美食?

我的答案是饺子,饺子是很有中华民族特色的一种食物,而且味道鲜美,营养丰富。逢年过节家家都要吃饺子,所以可以被称为国民美食。

这种相传是我国医圣张仲景首先发明的小吃历史悠久,距今已有一千八百多年了。是中国北方民间的主食和地方小吃,而且在我国南方也深受喜爱。饺子以面皮作衣,将各类食材汇合在一起做馅儿,享誉中外。

“饺子”又称“交子”,有新旧交替之意,是新年必须要吃的一种食物,否则,上苍会在阴阳界中除去你的名字,死后会变成不在册的孤魂野鬼。无论怎样,为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子,以示有个圆满的归宿。


而且饺子已经传递到世界各地,是一种人见人爱的美食。而且饺子馅儿也分别有讲究,比如芹菜饺子,“芹”通“勤”,寓意着勤劳致富;再比如韭菜饺子,“韭菜”谐音“久财”,寓意发财之意,此种解释种类繁多,处处体现中国文化。

总之,饺子是一种从各方面体现中国特色的美食,所以被称为国民美食当之无愧!

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